烤牛肉熟食片是加拿大餐厅一种常见食品。通常用于做三明治。
加拿大食品安全局（CFIA）近日称，因受李斯特菌污染，在很多省销售的Deli Classic牌熟食烤牛肉片被召回。
被召回食品的产品标签
该种食品由密西沙加的伊利肉类制品有限公司（Erie Meat Product Ltd.）生产，最佳食用时间为2018年4月10日和4月17日。
3月28日，CFIA首次召回卖给多伦多地区餐馆的同一款产品，但现在表明，该产品的销售规模比首次公布的要大。
该产品在亚伯塔省、安省、魁北克省、纽芬兰和拉布拉多市出售，但据CFIA表示，该产品也运往了其他省份或地区。
召回通知上称，这些熟肉可能没有适当的标签或编码，或者打着不同的品牌。具体哪些餐馆进购了问题食材也并不清楚。
如果消费者不确定他们是否消费或购买了受影响产品，建议联系购买产品的餐厅或商店。
已有相关疾病报道
CFIA表示，据报的发病案件可能与吃了该种烤牛肉有关，但具体多少人染病尚不清楚，目前正在等待化验结果。CFIA提醒公众，不应该消费该种产品；批发商，零售商和食品服务机构，如酒店、餐厅、自助餐厅、医院和护理院等，也不应该出售或使用该种被召回的产品。
李斯特菌危害极大
单核细胞增生李斯特菌(Listeria monocytogens,简称LM)在自然界中广泛存在,易通过各种途径发生播散,可造成多种食品的污染。LM感染人和动物可引起脑膜炎、败血症、心内膜炎等疾病,也可造成孕妇死胎。
加热煮熟 对付李斯特菌
细菌是隐蔽的敌人,一旦你意识到了它的威胁并采取简单的保护措施,其实并不可怕。
对于健康成人和儿童来说,只要遵循世界卫生组织的“食品安全五要点”(生熟分开、保持清洁、烧熟煮透、安全温度、安全原料)就基本无忧。需强调的是,冰箱定期清理并做清洁,冰箱里的剩菜不能直接吃,需热透。
对于孕妇、老人或其他免疫低下人群,还要注意以下几点:
不喝未经巴氏消毒和彻底煮开的生奶。
不吃软奶酪,烤披萨、焗扇贝上的经过加热的奶酪除外。
不吃未经彻底加热的冷餐肉、火腿、卤肉等熟食(罐头除外),即使它们有密封包装或存放在冷藏条件。
如没有很好的卫生条件,一般不建议生食水产品。
出现发热、腹泻或感冒症状要引起警惕,如果吃过可疑食物,要向医生报告并积极检测感染原,必要时合理、足量的给予抗生素治疗。
