最近，华人们总喜欢疯抢的Costco鱼油出事了！
不仅闹出“以次充好”的丑闻，还被美国顾客告上法庭。
谁敢相信，我们回国必带的这款鱼油竟然是“假货”！这可怎么向父老乡亲们交代啊。
据《西雅图时报》报道，就是这款华人们都非常熟悉，号称采用阿拉斯加野生三文鱼，分量超足、价格实惠的Kirkland牌鱼油，经检测货不对板，Omega-3脂肪酸含量等指标，还不到标签描述的一半。
最近，一名纽约男子决定看看costco的鱼油是不是真的那么价廉物美，于是将这款鱼油送到两个独立实验室测试。
结果第一个测试发现，标签上列出的720毫克omega-5,6,7,9和11脂肪酸，实际含量只有描述的48％。
第二个测试结果更惨：330毫克omega-3脂肪酸，实际含量只有描述的40％。
一瓶230粒1400毫克鱼油产品在Costco美国官网上正常售价为19.99 美元。
而根据研究显示，只有Omega-3纯度达到85%以上的鱼油产品，才能真正起到对健康有益的作用，有助于降低心脏病、心血管疾病，癌症和关节炎的风险。
也就是说，我们花了那么多钱买到的costco营养成分含量较低的鱼油，吃了其实等于白吃，所有消费者都亏大了！
一不做二不休，这名男子委托其律师，将这款鱼油的生产厂商——西雅图Trident Seafoods公司告上法庭，指控该厂家欺骗消费者。
该诉讼声称，由于在营养成分上有这样的差异， 消费者冲着营养成分花钱购买产品却得到不如其他产品的结果。诉讼称，这些公司违反了美国联邦食品、药品和化妆品法以及国家消费者保护法，应该给广大消费者赔偿。
这名男子还表示，Costco曾承诺其Kirkland牌子产品 “必须等于或优于全国品牌”，可事实却令人大跌眼镜。
据悉，一年之前，另一名律师在同一家法院提起过类似的集体诉讼，对象为Costco和Trident Seafoods。
截至目前，Costco和Trident Seafoods还都尚未对这起事件作出回复。
而此事也受到加拿大华人的广泛关注，纷纷表示中招。
鱼油是从鱼组织的脂肪中提炼出来的油脂。鱼油中的主要成份是Omega-3，也就是小伙伴们在各种鱼油的瓶子标签上面所标注的Omega-3。
Omega- 3是一类化学结构上相似的不饱和脂肪酸的统称。这类不饱和脂肪酸有一个共同的特征就是从离羧基最远的碳原子（这个位置称作omega）算起，在第三个碳原子上有碳碳双键（称为不饱和键）。所以这类酸统称为Omega-3不饱和脂肪酸。
鱼油的主要有效成份就是Omega-3不饱和脂肪酸，其中最重要的是两种成份：
- EPA（eicosapentaenoic acid，二十碳五烯酸）
- DHA(docosahexaenoic acid, 二十二碳六烯酸)
EPA有助于保持血管畅通，对预防血栓的产生及阻止中风等其他病症有一定的效果。DHA则是对人脑的功能和正常发育及运作是非常重要的。人的视网膜，人脑，及体液等更是含有较高的含量的DHA。
总的来说，Omega-3在降低炎症，例如心脏病，癌症，和关节炎等疾病上有非常重要的保健帮助，特别是对于促进心脑血管健全有着极其重要的作用。
美国健康研究所（National Institutes of Health, NIH）确认鱼油中的Omega-3 对几种心血管健全有帮助。辅助性的研究也表明Omega-3 中的EPA 和 DHA 可能会降低冠心病的风险。EPA 和 DHA 同时也会帮助把甘油三酯控制在正常的范围内。
我们人体不能自身合成Omega-3，所以必须从食物上来获取，比如三文鱼，沙丁鱼，金枪鱼等。一些藻类，蟹虾（Krill）等海洋生物也含有Omega-3。其实鱼类本身也不能合成Omega-3， 它们也是通过食用藻类后把Omega-3富集在脂肪里。这些鱼被捕捞后，经过加工提炼，再提纯出鱼油，做成胶囊或粉剂供以市场销售。
如何鉴别好的鱼油产品
鉴于认识到鱼油对降低心脏病风险和其他方面的作用，越来越多的人们把鱼油作为日常营养补充剂。根据美国健康研究所（NIH）2012年的统计，鱼油是当年美国成年人中食用最多的天然营养保健品。即大约7.8%美国成年人（1880万）使用鱼油。
市场上销售的鱼油来源很多，质量上也参差不齐。受到人类活动的影响，很多有害重金属和污染物会聚集在食物链上，如果鱼受到这些化学污染，就会影响到鱼油的质量。
一般用来提炼鱼油的鱼都是从没有受到污染的深海中捕获。在这方面，加拿大的地理环境，加上整个国家对自然环境保护的重视， 就有着得天独厚的优势。
除了保证鱼的来源外，在加拿大安大略省Guelph市成立了非常有知名度的唯一一家只针对鱼油的第三方检测和认证机构———国际鱼油标准（International Fish Oil Standards™ (IFOS™)），专门对鱼油保健品成品的有效成分含量，污染物的多少，和鱼油的新鲜程度 ，这三个大类别制定标准，并负责对送检的鱼油进行测定。
检测的结果用星星的颗数来表示，颗数越多（最多五颗），则表示所测的鱼油质量越好。
当然这种IFOS第三方检测不是强制性，比如有些厂家使用美国药典（USP），国际卫生标准(NSF International)等设定的标准，也有些把鱼油送到其他第三方机构去检测（主要是Labdoor等）。有些厂家则是同时送到多方机构去检测，所以有几个认证标识同时出现在标签上。
以上是对鱼油成品的检测认证，有些鱼油生产厂家则是在整个生产过程，包括原材料，辅料等，是参照美国食品药品监督管理局（FDA）或其他政府监督机构，如加拿大健康部 （Health Canada）规定的药物生产标准GMP（或cGMP）进行的，则通常在标签上会有GMP（或cGMP）的标识。
有些细心的小伙伴们会发现，鱼油标签上除了第三方机构质量检测和/或GMP认证标识外，通常还有其他标识， 如上图中的non-GMO (non-Genetically Modified Organisms, 非经基因改良产品)，还有，如促进保护海洋环境和可持续性渔业的非赢利机构的MSC（Marine Stewardship Council，海洋管理委员会），这些机构的认证保证了所用的鱼原料是合法而且是通过正确方式捕捞得到的。
以上是全面地对所用的鱼的合法来源，鱼油和其他辅料的生产过程控制， 到最后鱼油成品检测，充分保证鱼油的质量。
还有一些检测机构把对所用的鱼的合法来源的认证，与鱼油成品(Omega- 3)的质量检测结合在一起，在这两大方面同时认证，例如检测机构IVO (International Verified Omega-3)。许多加拿大的品牌也使用这种IVO 认证。如：
总的来说，小伙伴们在购买鱼油时，一定要看一下标签上是否有认证标识，如 IFOS™，USP，NSF，Labdoor，GMP, IVO, MSC等，如果认证越多就会多一份放心。
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