最近加拿大食品问题挺多,从大超市常见的知名品牌的冷冻鸡块,到华人最爱吃的水果,都被食检局召回。尤其是在Superstore、Nofrills等大超市常见的No names品牌,近日被指冷冻鸡块受沙门氏菌污染。而全国已发生了419起相关病例。
赶快检查一下你家冰箱,有这些产品马上丢!莫迟疑!
首先是No names鸡块和鸡肉汉堡:
7月21日,加拿大卫生局宣布召回这款907克的鸡块,最佳食用日期为19年5月15日。
同时还召回no names品牌的标价10元的炸鸡条,最佳食用日期为3月23日前。
沙门氏菌感染的症状包括:发烧,发冷,腹泻,腹部绞痛,头痛,恶心和呕吐。
潜伏期有6至72小时,病症可持续4至7天。
其他近期被爆发现沙门氏菌的产品还有Ritz饼干和小鱼饼干,都是孩子们爱吃的
此外,最近在市场上买了新鲜荔枝的朋友也请注意,加拿大食品检验针对荔枝的召回警告仍未撤销!
因为含有未经申报的亚硫酸盐(sulphites),最近买的新鲜荔枝千万别随便吃。
加拿大食品检验局先是在8月31号发出回收新鲜荔枝的警告。
9月6日在安全调查后又再次更新了消息。
食检局指该,这些荔枝是散装形式出售,在BC省、阿尔伯塔省、萨斯喀彻温省、曼尼托巴省和安大略省都有出售,也有可能在其他省份或地区销售。
食检局说,如果民众在近期买到荔枝,请立即扔掉或送回商店。
当局还特别警告,对亚硫酸盐敏感的人士千万不要吃,因为“可能会导致严重或危及生命的反应”。
据悉,果农或果商会采用亚硫酸给荔枝的果皮漂色,荔枝经亚硫酸盐处理后取出置空气中,果皮逐渐变红色。
而食品专家介绍,亚硫酸盐或激素类配料摄入过量会对食用者的食道、胃部及肝肾造成危害;含硫保鲜剂过量食用会对口腔食道黏膜有损伤,可能引起结膜、支气管炎等症状。
小编刚又上食检局查看,发现该警告仍未撤销。而近日又多了两条召回消息,其中就包括华人可能爱吃的春卷!
被召回的春卷主要是一种越南春卷。在超市挺常见。很多华人都喜欢买来吃。
召回原因是该食品含有鸡蛋和小麦成分,但标签上没有注明,因此可能对过敏人士存在一定危险。
另外还有下图的Super Salad Kit沙拉,存在李斯特菌,也不要食用,以免引发疾患。
感觉现在食安问题挺多的,请大家多留意。
感官上无法辨别被沙门氏菌污染的食物
沙门氏菌最喜欢寄生在人类和动物的肠道中,而且寄生得很不老实,它通过肠黏膜上皮细胞进入毛细血管和淋巴管,被血液和淋巴循环带动感染全身。
在很多西方国家,由于饮食习惯等原因,食物引起的沙门氏菌感染与畜禽类一样严重,所以不能放松警惕,沙门氏菌可以说是无处不在了。不仅如此,被沙门氏菌污染的食物,通常没有感官上的明显变化,也就是看不出来也吃不出来。
冷冻没用 100℃可以杀死沙门氏菌
沙门氏菌对生活条件要求不高,白水里能活,甚至8%以下的盐水里也能对付个把月;对生活环境适应性又很强,5℃-46℃范围都能生长,确实是劲敌。不过还好,它怕烫。100℃时,立刻死亡;巴氏杀菌的温度和时间也能死透。
那么,可以冻死它们吗?不能!所有的菌、病毒等微生物都是不怕冷的,温度低了会抑制它生长,甚至让它休眠,但并不会死。而且温度越低,能保存的时间越长,菌种库一般都是-80℃环境,细胞株都放液氮(-196℃)里呆着。