北美冬季来袭，这种冷风飕飕的日子里，最适合喝一碗热乎乎的靓汤啦！
老 公 鸡 汤
煲鸡汤如果不想要太油，用公鸡更合适。因为公鸡的脂肪含量比母鸡少很多，也更适合想要喝汤滋补的人群。
鲜参鸡汤越炖越醇，越熬越鲜。这个季节若能喝一碗热乎乎的参鸡汤，那是极为温暖滋润的。
煲出来的汤汁清澈无比，清香味十足，鲜美可口。喝一碗元气满满，调理气血，全身上下暖暖哒~
老公鸡1只/姜5片
长白山6-7年鲜参1支
红枣适量/水适量/盐适量
1. 清水洗净鲜参根须上的泥巴，大枣洗净备用。
2. 清水加姜片煮沸，鸡洗净，放入沸水中焯烫除去血后捞出冲净，放进汤锅中。
3. 放入洗净的红枣和长白山鲜参（不想要太浓的参味，可以切片放少量）。
4. 加入清水没过食材，大火烧开后转中小火炖煮2小时。
5. （开锅后可适量撒些枸杞略煮一会儿）食用前加盐调味即可。
保管你在做完之后，会收到一大波来自家人的赞美之音：
“好鲜！” “真的一点也不油诶。” “一喝就是滋补的感觉，我要再来一碗！” “这是什么神仙鸡汤，也太好喝了吧！”……
汤是好喝，但肉也营养十足。喝汤吃肉，这个冬天不怕冷！
关于煲煮鸡汤 —— 公鸡比母鸡脂肪含量少；想要脂肪更少，也可以将鸡皮去除后再进行煲煮。
超 鲜 菌 菇 煲
番茄/肥牛卷/大葱
白玉菇/蟹味菇/香菇
姜蒜/娃娃菜/老豆腐
撒尿牛丸/粉丝/香菜
1.将番茄切块，娃娃菜切块备用。
2.将香菇切十字，白玉菇、蟹味菇去底，豆腐切块备用。
3.热锅入油，放入姜蒜爆香后下大葱翻炒，加入番茄块翻炒出汁。
4.在锅中倒入水焖煮至汤底浓厚放盐调味，盛出放置备用。
5.将处理好的食材放入锅中，倒入番茄汁炖煮。
番茄汤作为汤底真是恰到好处，酸香开胃，衬得各种菌菇、蔬菜和粉丝、丸子更加入味好吃，满满一锅菌菇煲，真是鲜香的眉毛都要掉下来。
有时候懒得炒菜，就非常适合做这么一个菌菇煲，炒菜炒好放着还会变冷，煲的话全程都是热乎的，一个人吃方便有丰盛，大伙一起吃又热闹。
自己在家做也是超简单，只要把食材准备好，放进去就可以了，食肉动物就往里面涮羊肉牛肉，食材依据自己的喜好添加，反正怎么喜欢怎么来。
你一筷来我一夹，吃完这一锅，摸摸圆滚滚的肚皮，心满意足！有这一锅，冬天还怕什么冷啊！
1.番茄为什么要炒出沙？——炒出沙之后番茄汤底才更浓郁鲜甜哦。
2.可以配什么蘸料？——追求口味丰富的小伙伴可以在自己碗里放海鲜酱和麻辣酱调味。
莲 藕 梨 香 排 骨 汤
排骨半斤/莲藕1节/梨1个
姜3片/料酒适量/盐适量
1. 排骨洗净，冷水入锅，加料酒和姜片，焯水后捞出冲净备用。
2. 梨洗净削皮切块，莲藕（宜选7孔的，含淀粉较多水分少，粉糯）洗净削皮切片。
3. 锅内入焯好的排骨、梨块、藕片，加水正常煲汤后用少许盐调味即可。
梨完全煮化融进汤水里，汤汁变得更加甘甜清爽。也可以选择性的放点梨皮一起煲哦~
偷偷告诉你们，其实在家做的话，可以直接把它们都倒进电饭煲……
因为煲汤这件事，用电饭煲做更省时省力！你们觉得呢？
关于放盐时机 —— 汤煮好后，再放少许盐调味，不会坏了莲藕和秋梨的鲜甜味。
▲比尔来了，你离盖茨还远么？发家致富的良机降临，别辜负了他的深情！
