以次充好！加拿大特产西洋参竟在中国仿制！

加拿大西洋参备受亚洲游客青睐，需求量上升，诱发了大温哥华地区的人参市场出现低价抢市场、以次充好的问题。

据biv网站报导，推低温哥华地区的人参价格的最大罪魁祸首是亚洲人参，这种人参通常在中国种植，被进口到当地商店并伪装成加拿大西洋参。

安省人参种植者协会（OGGA）主席史莱克（Remi Van De Slyke）近日表示，与8年前几乎没有商店知道加拿大西洋参的存在相比，如今大量的加国西洋参出口到香港和台北等亚洲地区。

他补充道，2017年三十多万中国游客访问温哥华，他们很多人都会把加拿大西洋参带回去送礼。问题是，这些顾客却在温哥华买了中国种植的人参，这让人忧心。

史莱克说，他们去年亲自去过温哥华的时代坊（Aberdeen Centre）和唐人街，令人难以置信的是，大量的中国人参竟假冒成加拿大西洋参在兜售。

加拿大每年生产约700万磅人参，大部分在安省西南部种植，卑诗省内陆的甘露市（Kamloops）附近有少量。加拿大零售店的销量约为30万至40万磅。

与亚洲人参不同，西洋参性凉，味浓，活性成分高，可每日服用，有滋补强身、提高抗病能力的作用。当人体处于功能紊乱或机能失调时，西洋参又能起到良好的修复与治疗作用，可用于治疗哮喘、疲倦和糖尿病等疾病，而亚洲人参性温，服用时有所限制。

史莱克表示，他们正在与政府交涉这一问题，试图予以制止。他说，中国游客来到加拿大，想买的是正宗加拿大人参，但如果买回去的是他们不想要的东西，从长远来看会损及加国西洋参美誉的传播。

如何正确辨别西洋参真假？

一、西洋参的性状鉴别：

野生西洋参：

1、呈圆柱形，长纺锤形。长2～6厘米，直径0.5～1.1厘米，无芦头、须根及支根。

2、未去皮者，表面土黄色或类白色；去皮者则为白色，带粉。

3、全身密集灰横纹，顶部尤密，纹常呈环纹，较深。

4、质松，切断面黄白色，有细菊花心纹理。气微芳香，味苦带甘，有粘性，含口中能生津；

种植西洋参：进口栽培品称种植参，一般枝条大，无芦头、须根，但有一二枝叉，身多直纹，切断面呈黄白色，心实，无菊花纹。

二、西洋参伪品的性状鉴别：

1.生晒参：为同科植物人参的干燥根经加工伪充西洋参。

性状：呈圆柱形或纺锤形，有芦头及须状根，主根上部或全体有断续环状的横纹。断面菊花心不明显，淡棕黄色至淡灰棕色。长5～15厘米，直径1～2 厘米。质地轻泡。气清淡，味初淡后稍苦。

2.劣质西洋参：为同科属，但已人工提取了有效成分，再经干燥后伪充正品西洋参。

性状：外形同西洋参。折断面灰白色，形成层环扩散成暗棕红色，韧皮部仍可见红棕色小点，干枯不显油性。质地僵硬。气味清淡，嚼之初先苦后甘，数咽后即淡而无味。

如何进行西洋参保存

家庭保存西洋参最要紧的是防止人参受潮发霉或被虫蛀。首先应将西洋参用吸潮纸包好放于阴凉、干燥、通风的地方保存。纸包西洋参时，注意不要将西洋参的须根折断了，否则不利保存。

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